Q.m.P.Eiswein

「Q.m.P.Eiswein」についての解説です。ドイツの称号つき上級ワインのひとつの名称です。




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2005年08月18日(Thu)
Q.m.P.Eiswein
ドイツの上級ワインの中で、原料ごとの葡萄の収穫法によって分けられる称号つき上級ワイン(Qualitatswein mit Pradikat)の分類のひとつ。1982年よりQ.m.Pに格付けされた。

Eiswein(アイスヴァイン)は、凍った葡萄から作られたワイン。通常の収穫期に摘み取らず、冬に寒さで凍った葡萄を収穫し、融けないうちに圧搾して作られる。


   


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